白菜香菇素馅的商用配方

白菜香菇素馅的商用配方如下：

主要食材

白菜：1颗

干香菇：6-8朵

胡萝卜：1根

葱姜蒜：适量

调味料

食盐：适量

食用油：适量

味精/鸡精：少许

十三香：1勺

鸡粉：1勺

鸡汁：适量

胡椒粉：适量

虾皮：1小把（可选）

制作步骤

准备白菜

白菜洗净，切掉根部，掰下叶子，放入大盆中。

加入一勺食盐和适量清水，用手洗掉表面的灰尘和杂质，洗好后控水捞出备用。

泡发香菇

干香菇用温水泡发30分钟，切成小丁。