为什么米饭先煮后蒸不熟

米饭先煮后蒸不熟的原因可能有以下几点：

水加的不够：

如果煮饭时水放得太少，米饭可能无法完全煮熟，导致半生不熟的情况。

电饭煲压力不够：

电饭煲的压力不足也会导致米饭无法煮熟，可以在电饭煲蒸饭灯灭后，再重新打开蒸一会。

锅底问题：

锅底变形、结垢或与发热盘接触不良，会导致热量传递不均，使米饭无法煮熟。

限温器问题：

限温器磁铁老化或失磁，可能导致温度无法达到设定值，从而影响米饭的煮熟。

米与水的比例不当：

米和水的比例不合适也会影响米饭的煮熟效果，一般来说，米和水的比例大约是1:1.5到1:2。

煮饭时间过短：

如果煮饭时间过短，米饭可能未达到理想的熟度。

锅体不干净：

锅体残留的油脂或污垢会影响煮饭效果，导致米饭煮不熟。

米饭质量不佳：

购买的米饭质量可能不佳，导致煮出来的米饭口感不熟。

为了解决米饭先煮后蒸不熟的问题，可以尝试以下方法：

确保煮饭时水加够，一般米和水的比例是1:1.5到1:2。