首乌黄精炖汤
首乌黄精炖汤是一道传统的养生汤品，具有补肝肾、益精血、润肺健脾等多种功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材
何首乌：18克（建议使用经过炮制的熟首乌）
黄精：10克
当归：10克
红枣：4颗（选用个头大、肉厚的红枣）
陈皮：5克
猪骨：400克（建议选用新鲜的大骨头）
盐：适量
步骤
准备食材
将何首乌、黄精、当归、陈皮和红枣稍微冲洗一下，去掉表面的灰尘。
猪骨剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水。
飞水处理
把猪骨放入冷水锅中，大火煮开，去掉浮沫后捞出，用温水冲洗干净。这一步能去除猪骨的腥味，让汤更清爽。
炖汤
把所有材料放入汤锅，加足够的清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。如果有砂锅或者炖盅，效果会更好，能更好地锁住食材的营养。