苦瓜和西葫芦一起炒吗

苦瓜和西葫芦 可以一起炒。苦瓜具有清热解毒、开胃的功效，而西葫芦则是一种清淡爽口、营养丰富的蔬菜。将两者一起炒制，不仅可以保留各自的营养成分，还能使菜肴更加美味可口。

准备食材

苦瓜：1根

西葫芦：1根

大蒜：2-3瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

处理食材

苦瓜洗净，切成薄片或小块，可以用少许盐腌制10分钟，去除苦味。

西葫芦洗净，切成薄片或小块。

大蒜洗净，切成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

加入苦瓜和西葫芦，翻炒均匀。

倒入生抽，继续翻炒，使苦瓜和西葫芦充分吸收酱油的味道。

根据个人口味，加入适量盐调味。

炒至苦瓜和西葫芦熟透，即可出锅装盘。

这样一道清淡爽口的苦瓜西葫芦炒菜就完成了，既营养又美味，适合老年人和需要减肥的人群食用。