生凉拌芹菜叶

生凉拌芹菜叶是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的生凉拌芹菜叶的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来制作。

做法一：基础凉拌芹菜叶

材料：

新鲜芹菜叶 120克

盐 适量

生抽 2克

醋 5克

蒜末 适量

芝麻油 适量

花椒油 适量

味精 适量

步骤：

1. 芹菜叶洗净，用凉开水或矿泉水冲洗一下，沥干水分。

2. 用盐拌匀芹菜叶，然后加入生抽、醋、蒜末、芝麻油、花椒油和味精，混合拌匀即可食用。

做法二：焯水后的凉拌芹菜叶

材料：

芹菜叶 一把（翠绿色）

蒜末 适量

步骤：

1. 芹菜叶清洗干净，放入沸水中焯水，去除多余的草酸，保持营养和口感。

2. 焯水后的芹菜叶捞出，沥干水分。

3. 调制灵魂料汁：一勺生抽、一勺香醋、一勺香油，搅拌均匀。