松茸和腊肉

松茸和腊肉可以搭配制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

松茸炒腊肉

用料：

腊肉 250g

松茸 300g

青椒 150g

大蒜 4个

花椒 4颗

做法：

1. 把腊肉切成片盛在盘子待用。

2. 把青椒切好放在菜篮。

3. 准备好大蒜放盘待用。

4. 把松茸切好盛放在菜篮里待用。

5. 腊肉下锅2分钟后放入蒜和花椒，盛盘。

6. 把青椒放刚才炒腊肉的锅，炒2分钟后盛盘待用。

7. 现在腊肉和青椒大蒜都盛盘待用。

8. 把松茸放入刚才炒腊肉青椒的锅里翻炒3分钟。

9. 现在把刚才盛盘的腊肉青椒大蒜轻轻的放到松茸上2分钟。

10. 进行翻炒3分钟，松茸会有水份盛出，香味浓郁了，再中火收汁2分钟。

11. 好了，现在腊肉松茸就可以出锅盛盘了。

慕斯土豆配松茸

用料：

木里松茸20克

凉山州会东县七彩土豆50克

自制慕斯烧汁15毫升

辣椒粉5克

昭觉腊肉片

盐

黄油各适量

做法：

1. 将洗净的七彩土豆去皮切块，放入蒸笼蒸30分钟，蒸至软，拿出放入盆中，用勺子搅拌成泥，捞出。

2. 起锅烧热，放入黄油，加入土豆泥，放少许盐一起炒至土豆泥翻沙，铲入碟子备用。

3. 把木里松茸洗净，切厚片备用。净锅烧热，放入黄油，放入昭觉腊肉片和木里松茸一起煎至两面色黄。

4. 把土豆泥和煎好的松茸在盘中摆好造型，加入慕斯烧汁酱，撒些辣椒粉点缀，即可。

松茸腊肉炖土豆

用料：

广式腊肉 200g

土豆 5个

无极鲜汁 2勺

松茸 6朵

做法：

1. 把去皮的五花肉切片。

2. 把土豆，松茸洗净切开备用。

3. 冷锅下土豆和腊肉。

4. 把土豆煮烂加入它和松茸。

5. 倒入差不多两勺就ok。

赤松茸炖腊排骨

用料：

腊排骨 两根

姜 适量

赤松茸 500克

白胡椒粉 少许克

做法：

1. 赤松茸洗净泥土切成2段。

2. 腊排骨剁成大块清水泡一夜（中途多换几次水､泡出多余盐味）。

3. 泡吃盐味的腊排骨沥干水分。

4. 锅里油热倒入腊排骨､泡姜一起煸炒。

5. 转入压力锅､加开水压40分钟。

6. 再加入赤松茸继续煲10分钟。

7. 撒上白胡椒粉。

8. 开吃吧､烟熏腊排骨煲汤太香了。

松茸炒腊肉（另一做法）

用料：

腊肉 250g

松茸 300g

干辣椒 3个

蒜苗 一小撮

味极鲜 二汤匙

老抽 一汤匙

做法：

1. 新鲜松茸开箱，用清水加食盐浸泡十五分钟，捞出，再次冲洗两次，洗净去蒂，沥干水分。

2. 松茸切厚片，干红椒切段，青椒切小片。

3. 锅入水烧开，放入腊牛肉煮软，捞出洗净切薄片。

4. 铁锅烧红，入油，放入干红椒煸香，倒入腊牛肉，翻炒一分钟，放入松茸，继续翻炒，加入适量食盐、鸡精、生抽、