扇贝肉煲冬瓜

扇贝肉煲冬瓜是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

扇贝500克

冬瓜1000克

白酒3ml

盐3克

鸡粉2克

生姜10克

香葱20克

步骤

扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙，刷干净贝壳。

剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水。

冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块。

清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟。

把冬瓜加入，煲12-15分钟。

放盐、放香葱拌均即可。

做法二

食材

扇贝8只

冬瓜1斤半

大葱

食用油

食盐各适量

步骤

冬瓜洗净后去皮、切块。

扇贝处理干净后洗干净。

锅内油烧热，爆香葱花，放入冬瓜进行煸炒。

往锅中加入适量的水、扇贝肉大火烧开。

转小火慢煮至扇贝肉熟烂、冬瓜透明。

出锅前放入食盐调味即可。

做法三

食材

扇贝肉适量

盐适量

油适量

香菜碎适量

步骤

冬瓜去皮切成小块。

提前蒸好的扇贝把肉扒出来。

锅中放一点油加入葱花和冬瓜翻炒一会。

然后加适量清水。

煮3开冬瓜变软时加入扇贝肉。

在煮上2分加盐和五香粉调味。

水翻开时浇入蛋液。

撒上香菜碎关火。

冬瓜软糯加上扇贝的鲜这汤汁好，口感特别好。

做法四

食材

冬瓜垒高高

扇贝肉切丁

开水

姜丝

蒜末

清水

调味料

步骤

扇贝肉切丁，用开水泡一下，杀菌，仔细清洗。

将冬瓜片、扇贝丁、姜丝、蒜末加入1.5升水中。

水开后，煮五分钟再放调味料。

出锅。

做法五

食材

扇贝肉

蟹棒

冬瓜

香菜

盐

蚝油

步骤

冬瓜削皮去瓤切丁，冷冻的扇贝肉化冻，蟹棒化冻改刀切短。

锅热喷少许油，下入冬瓜，放入扇贝肉，加一点盐，加半碗水盖上锅盖焖煮。

冬瓜八成熟时放蟹棒，淋一点蚝油。

出锅前撒香菜。

做法六

食材

冬瓜500克

扇贝10个

生姜适量

香菜适量

盐适量

鸡精适量

步骤

冬瓜去皮，切成小块。

扇贝洗净，备用。

生姜切片备用。

锅中加入适量水，放入生姜片，煮开。

将冬瓜块放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。

将扇贝放入锅中煮2-3分钟，然后捞出备用。

将焯水放入汤锅中，加入适量清水，煮开。

加入冬瓜块，继续煮5分钟。

加入扇贝，继续煮2分钟。

根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味。

煮好的汤倒入碗中，撒上香菜，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。