孜然豆角小肠的做法

孜然豆角小肠的做法如下：

准备材料

豆角：500克

小肠：250克

辣酱：适量

孜然粉：适量

蒜末：适量

油：适量

处理豆角

将豆角洗净，切成丝或段。

处理小肠

将小肠泡软后洗净，沥干水分，切成合适的长度。

炒制过程

起锅烧油，将小肠炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

锅里放少许油，放入豆角丝翻炒，可以加入少许水，炒至熟透。

加入生抽、辣酱、孜然粉，继续翻炒均匀。

最后放入炒好的小肠和蒜末，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

炒豆角时可以加少许水，这样可以使豆角更容易炒熟，并且防止炒焦。

孜然粉可以根据个人口味适量添加，以增加菜肴的香味。

这样一道美味的孜然豆角小肠就完成了，超级下饭，适合搭配米饭食用。