排骨炖玉米西红柿做法

食材准备：

排骨：500克（最好选择带点肉的排骨，肉质更嫩，汤味更浓）

番茄：2个（选用熟透的番茄，味道更鲜美）

玉米：2根（可以选择甜玉米，口感更清甜）

姜片：几片（去腥提香）

盐：适量

白胡椒：少许（可选）

枸杞：适量（增加营养，可选）

清水：适量

做法步骤：

准备排骨

将排骨清洗干净，切成小段。

放入冷水锅中，加入几片姜片，开火煮沸，撇去浮沫，捞出排骨备用。

切番茄和玉米

番茄洗净切成大块，玉米切成段。

番茄切得稍大一些，可以更好地释放汁水，玉米段切得稍短一些，方便炖煮。

炖汤底

在锅中加入适量的清水，将洗净的排骨、番茄和玉米段一同放入锅中，加入几片姜片，开始炖煮。

大火煮沸后转小火，慢慢炖煮1小时，直到排骨熟烂，汤色变得浓郁。

调味

炖煮过程中，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

如果喜欢，可以加入一些枸杞，增添一丝甜味和色泽。

炖煮入味

继续小火炖煮20-30分钟，直到排骨软烂，番茄的酸甜味融入汤中，玉米的清甜味也被完全释放。

完成

这道番茄玉米排骨汤就做好了!汤清而不薄，番茄酸甜，玉米清香，排骨软烂，滋味无穷。

小贴士：

焯水时加入料酒可以去腥提香，使汤色清澈。

番茄不宜过早加入，以免煮得太烂，影响口感和美观。

根据个人口味可以适量加入鸡精或味精增加鲜味。

希望你喜欢这道美味的番茄玉米排骨汤!