吃芹菜饺子说说

吃芹菜饺子是一种非常受欢迎的美食体验，尤其是在寒冷的冬季。芹菜饺子的馅料鲜美，营养丰富，而且具有一定的健康益处。

芹菜的营养及功效

芹菜是一种常见的蔬菜，性凉，味甘苦，归肺、胃、肝经。在中医理论中，芹菜具有清热除烦、平肝降压、健胃利尿等功效。冬季人们活动减少，容易出现内热的情况，而芹菜恰好能起到清热的作用。

芹菜饺子的制作

制作芹菜饺子的原料包括面粉、大白菜、芹菜、猪肉、小葱和姜等。具体做法如下：

和面：

面粉中加入适量温水拌成棉絮状，然后揉成面团，密封放置30分钟醒发。

准备馅料：

将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，加入适量的食盐、鸡粉、十三香、酱油等调料搅拌均匀。芹菜洗净，不用摘去叶子，从中间切一刀，使大部分茎叶分离，然后烫软后剁成沫，挤去水分，放入肉馅中搅拌均匀。

包饺子：

将醒好的面团分割成小块，擀成饺子皮，包入调好的馅料，可以捏紧或挤紧，根据个人喜好选择。

煮饺子：

开水下锅煮饺子，严格遵守“三滚的饺子俩滚的面”的点水法，煮至饺子浮起且皮透明即可。

吃芹菜饺子的感受

吃芹菜饺子时，可以感受到芹菜的清香和肉馅的鲜美，口感丰富，令人回味无穷。尤其是在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的芹菜饺子不仅能带来温暖，还能滋补身体，增强抵抗力。

储存与方便性