番茄玉米豆腐金针菇

番茄金针菇豆腐汤

简介：

番茄金针菇豆腐汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。它以豆腐为主料，搭配金针菇和番茄，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道美味可口的佳肴。

所需材料：

番茄：1个

玉子豆腐：160克

金针菇：一把

番茄酱：10克左右

玉米油：20毫升

清水：一碗

盐：1勺

糖：1小勺

所需工具：

锅

刀

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 番茄和金针菇清洗干净。

2. 金针菇切去老根，切成三段。

3. 番茄去蒂，切成斜刀块。

4. 玉子豆腐切成圆厚片。

* 制作过程：

1. 锅里倒入玉米油，开大火将油烧热。

2. 转中火，倒入豆腐，煎至两面微黄。

3. 倒入番茄块，翻炒至出沙。

4. 倒入适量清水，搅匀后倒入金针菇。

5. 搅匀，盖锅盖闷煮2-3分钟，至金针菇变软。

6. 倒入番茄酱，炒匀，味道更赞。

7. 加入盐调味，加入糖提鲜。

8. 搅匀后再煮一会，即可关火出锅。

提示和建议：

煎豆腐时要用中小火，避免将豆腐煎得太碎。

炒番茄时要用锅铲不断按压，使其出沙，这样汤品更加浓郁。

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。