鱼加金针菇粉丝

“鱼加金针菇粉丝”可以做出多种不同风味的美食，以下提供几种常见的做法：

水煮粉丝鱼

材料：鱼、金针菇、粉丝、葱、姜、蒜、豆瓣、青花椒。

步骤：

1. 鱼片洗净，用芡粉、盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2. 金针菇和粉丝洗净备用。

3. 炒锅烧热，倒入植物油，放入葱、姜、蒜、豆瓣煸炒出香味。

4. 加入清水烧开，放入鱼骨和鱼头煮2-3分钟。

5. 放入金针菇继续煮开，再放入鱼片和粉丝煮2-3分钟。

6. 盛盘后撒上姜蒜末和青花椒，最后将热油浇在鱼片上，撒上葱花。

蒜蓉粉丝龙利鱼

材料：龙利鱼、粉丝、金针菇、蒜、姜、花生油等。

步骤：

1. 粉丝用冷水浸泡，龙利鱼切块腌制10分钟。

2. 蒜蓉、花生油、生抽、盐等调成汁。