红烧排骨烧鸭爪

红烧排骨和红烧鸭爪是两道不同的菜肴，但它们可以一起制作，味道相互融合，非常美味。下面是这两道菜的详细做法：

红烧排骨的做法

准备食材

猪排骨500克

生姜3片

葱2根

料酒2勺

冰糖30克

八角2颗

桂皮1小块

香叶2片

干辣椒3个（可选）

大蒜3瓣

食用油适量

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

清水适量

制作步骤

排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干。

锅中倒油，加入适量冰糖，小火炒出糖色，注意不要炒过头。

放入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。