红嘴雁肉炖汤

红嘴雁肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是红嘴雁肉炖汤的详细做法：

主要材料

红嘴雁 1 只

红枣 适量

桂圆 适量

生姜 适量

麻油 适量

盐 适量

黄酒 1 勺

辅助材料

葱 适量

辣椒 适量

花椒 适量

大料 适量

可口可乐 250ml

鸡清汤 适量

鸡油 适量

猪油 适量

做法步骤

处理红嘴雁

将红嘴雁处理好，洗净后剁成块备用。

焯水处理

锅中加入清水，放入适量料酒和姜片，把红嘴雁下入锅中，开大火煮至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分。

炖汤

在沙锅里面倒入烧开的沸水，将焯好水的红嘴雁块倒进去，加入三两少姜片、红枣和桂圆。

再往锅中加入一大勺的黄酒，开大火炖一个小时后转小火继续炖两小时。

待时间到后根据自己口味加入适量的盐，出锅前还可以淋上几滴麻油，然后装盘食用即可。