如何用扁豆角焖肉做丸子

扁豆角焖肉丸是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料

扁豆角 300克

肉末 100克（猪肉或牛肉均可）

大葱 少许

姜 少许

蒜瓣 两瓣

盐 少许

糖 少许

料酒 一勺

生抽 两勺

食用油 适量

做法步骤

准备食材

扁豆角撕去丝，洗净备用。

后腿肉肥瘦分开切成丁，瘦肉丁用刀背剁松。

大葱切段，姜蒜切片。

炒制肉丸

热锅凉油，放入肥肉丁煎出香味。

放入瘦肉丁，翻炒至变色。

放入葱姜蒜翻炒出香味。

焖煮

放入扁豆角，翻炒至变色。

倒入一勺料酒，两勺生抽，少许糖。