芋头红萝卜猪蹄汤
芋头红萝卜猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
猪蹄：500克
芋头：5个（鸡蛋大小）
姜：2片
八角：2小片
桂皮：1块
料酒：2勺
盐：5克
胡萝卜：半根
做法步骤
准备材料
猪蹄洗净，切成大块。
芋头去皮，切成小块。
姜切片，八角和桂皮备用。
焯水
将猪蹄放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄，用温水冲洗干净。
炖煮
将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片、八角和桂皮。
大火烧开后转小火慢炖1个半小时，直至猪蹄软烂入味。