西兰花的含

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有多种对人体有益的营养成分。以下是西兰花的主要营养成分及其作用：

维生素C

作用：增强免疫力，促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性和光泽，促进伤口愈合。

维生素K

作用：促进血液凝固，预防内出血和月经期大量出血，有助于骨骼健康。

膳食纤维

作用：促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。

胡萝卜素

作用：缓解视疲劳，保护视力，预防夜盲症，维护呼吸道和消化道上皮组织的健康。

蛋白质

作用：提供人体所需的氨基酸，是植物蛋白的重要来源，有助于肌肉和组织的修复和生长。

矿物质

钙：有助于维持骨骼和牙齿的健康，促进血液凝固。

磷：参与能量代谢和骨骼健康。