西兰花长大后
西兰花长大后，会 从幼苗期逐渐过渡到营养生长期，最终形成花球。具体生长过程如下：
幼苗期：
从播种到定植，即从播种到5~6片真叶展开，苗龄30~40天。
营养生长期：
从定植到出现花球，约需60~90天。该时期为叶簇生长和花序分化期，需充足的养分，以促进叶簇的旺盛生长，累积较多的同化物质，为花球的发育打下基础。
花球生长期：
从出现花球到采收，需15~20天。该时期出现花球后，花蕾和花茎不断发育、生长，成为由若干短缩的肉质花茎和花蕾组成的花球，达到商品采收标准。
如果在栽培过程中发现购买的西兰花苗长大后“变”成了花椰菜，这通常是由于卖苗的老板发错了货。在这种情况下，消费者可以通过法律途径维护自己的权益，例如向法院提起诉讼，要求退款和赔偿。
建议在购买西兰花苗时，选择信誉良好的供应商，并在栽培过程中进行科学管理，以确保能够收获到预期的西兰花。