不织布红烧肉的做法步骤
不织布红烧肉的做法步骤如下：
准备工作
五花肉500克，洗净后切成方块。
生姜几片，大葱1根，八角2颗，桂皮1小块，香叶2-3片，蒜2瓣。
料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水适量。
处理五花肉
将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。
烤皮
将焯好水的五花肉表面擦干，放入预热好的铁锅中，小火慢慢烤至猪皮起泡、表面焦黄。
炒糖色
锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至融化并呈焦糖色。
将五花肉块放入锅中，快速翻炒，使肉块表面均匀裹上糖色。
煸炒五花肉
锅中加入少许油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶，小火翻炒出香味。
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，翻炒均匀，让五花肉上色。