西红柿马蹄肉圆汤

西红柿马蹄肉圆汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

西红柿1个

肉馅一小碗（约200克）

马蹄2个

姜适量

蒜适量

葱少许

淀粉适量

料酒少许

香油少许

盐适量

制作肉丸

将西红柿、马蹄、姜、蒜、葱一起剁碎，放入肉馅中。

肉馅中加入香油和淀粉再次剁均。

加入盐和料酒，顺时针搅打上劲，腌制十五分钟左右。

勺子取一勺肉泥，不停的摔打再舀起，反复五六次，直到肉泥光滑有弹性。

煮汤

热油炒香西红柿，尽量将西红柿的汁儿都炒出来。

加入清水烧开。