野猪肉包饺子
野猪肉包饺子的做法如下：
和面
将面粉放入盆中，加入适量的水，和成光滑的面团，用湿布盖住，松弛10-15分钟。
准备馅料
野猪肉切成小丁，加入姜末、酱油、盐、五香粉、味精、香油和少许醋调味，腌制10-15分钟。
韭菜洗净，切成小段，加入少许花生油，搅拌均匀，让韭菜充分裹满油，然后加入野猪肉馅中，继续加入盐、五香粉、味精、香油调味。
包饺子
将松弛好的面团分割成若干个小剂子，擀成圆形薄皮。
取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，使其呈月牙形状。
煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，用铲子从一边慢慢推动，防止粘住烂皮。
水开后加入一碗冷水，继续加热，重复此过程两次，直到饺子全部浮起来，肚子鼓鼓的，表示饺子已经煮熟。
捞出装盘
用漏勺轻轻捞出饺子，沥干水分，装盘即可享用。
小贴士：