清蒸鲈鱼怎么放汤料
清蒸鲈鱼的汤料可以根据个人口味进行调制，以下是一种常见的做法：
准备材料
鲈鱼一条，葱、姜适量，蒸鱼豉油或其他酱油、蚝油、料酒等调味料。
处理鲈鱼
将鲈鱼去除内脏，洗净后擦干水分。
在鱼身内外均匀抹上少许盐，腌制10分钟以上。
在鱼肚内塞入切好的姜片和葱段，鱼身上也可以撒上一些姜蒜。
蒸鱼
大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入蒸盘中，鱼肚内塞入的姜葱可以提前取出。
大火蒸5-8分钟（具体时间根据鱼的大小调整），关火后不要立即揭开锅盖，让鱼在锅里捂几分钟。
调制汤料
小碗内倒入两汤匙生抽、一汤匙醋、一汤匙蚝油、三汤匙绍酒，搅拌均匀成调料汁。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些冰糖、美极酱油、一品鲜、老鸡、瑶柱和鱼露等调味料，搅拌均匀。