澳洲蓝龙虾清蒸做法

清蒸澳洲龙虾的做法如下：

澳洲龙虾一只

葱花或蒜蓉适量

色拉油适量

料酒两勺

糖少许

盐少许

醋适量

耗油适量

将澳洲龙虾洗净，尾部放尿，用筷子插入尾部排出尿液，然后剪开头部和尾部，取出虾脑和虾鳃，将头部白肉切块备用。

将虾身切成块，加入料酒、耗油、糖、盐，腌制15分钟。

在蒸锅中加入足够的水，水开后将腌制好的龙虾块放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或葱花，浇在蒸好的龙虾上。

出锅后淋上炒过的蒜蓉或葱末，也可以沾一些醋食用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的清蒸澳洲龙虾。这种做法简单易学，能够保留龙虾的原汁原味，非常适合家庭制作。