冬瓜去皮加番茄汤
冬瓜去皮加番茄汤是一道简单又美味的汤品，适合作为家常菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜：500克
番茄：2个
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
食用油：适量
鸡精：少许（可选）
番茄酱：1勺（可选）
香菜：少许（可选）
步骤
准备食材
冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。
番茄洗净后切成小块。
葱切成葱花，姜切成姜末。
香菜洗净后切成小段（可选）。
炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。
加入番茄块，翻炒至软烂出汁。可以加入一勺番茄酱，炒匀使汤汁更浓稠。
煮汤
加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。
倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，一般需要10 - 15分钟，具体时间看冬瓜块大小。