芹菜产品安全

芹菜产品安全风险主要包括以下几个方面：

芹菜在种植过程中可能使用过量的农药，导致农药残留超标。常见的超标农药包括毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、噻虫嗪和腐霉利等。

农药残留不仅影响消费者的身体健康，还可能对生产企业的声誉和利益造成影响。

芹菜在生长过程中可能受到重金属污染，如铅、镉、汞等。

重金属污染主要来源于土壤污染，对环境和人体健康均有危害。

芹菜在采收、运输、储存过程中可能受到微生物污染，如细菌、真菌等。

微生物污染可能导致产品变质，影响食品安全。

芹菜在采收、运输、储存过程中可能受到物理污染，如石子、玻璃等异物。

物理污染可能影响产品的质量和安全。