青椒肉末烩豆

青椒肉末烩豆是一道美味的家常菜，主要食材包括瘦肉末、青椒和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

瘦肉末 适量

青椒 1个

豆腐 1块

植物油 适量

盐 适量

料酒 适量

淀粉 适量

葱、姜 各适量

处理食材

豆腐切块，放入开水锅中煮一下捞出，沥干水分。

青椒洗净，撕成小块。

葱、姜切成末备用。

炒制

植物油放入锅烧热，先倒入葱姜末，然后倒入肉末急炒，并加入料酒。

加入豆腐和青椒，继续翻炒，并加入适量的盐。

倒入少许水，盖上锅盖，中小火煮一会儿，让食材充分融合。

勾芡