青椒排骨豆泡

青椒排骨豆泡是一道美味的家常菜，以下是两种不同的做法：

做法一：

材料

排骨：500克

豆泡：250克

青椒：100克

姜片、葱段、蒜瓣：适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量

步骤

1. 排骨焯水去血沫，洗净备用。

2. 豆泡洗净，切成块。

3. 青椒洗净，切块。

4. 锅中放油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

5. 加入排骨，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

6. 倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

7. 加入豆泡，继续翻炒。

8. 倒入适量清水，水量没过排骨即可。

9. 大火烧开后，转小火炖煮20-30分钟，直到豆泡和排骨熟透。