香椿搓青椒
香椿搓青椒是一道具有独特风味的家常菜，主要材料为香椿和青椒。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
香椿芽：选择鲜嫩的香椿芽，清洗干净。
青椒：选择适当的青椒，清洗干净并切小碎块。
大蒜和生姜：拍碎切烂，增加香味。
调味料：食盐、生抽、陈醋、味精、花椒、大香、胡椒粉、辣椒面等。
处理香椿
将香椿芽放入沸水中烫3到5分钟，捞出后过凉水，控干水分。
将香椿芽切成小块，比饺子馅稍大一些。
准备调料
将大蒜和生姜拍碎切烂，放入香椿碗中。
加入食盐、生抽2勺、陈醋3勺、味精适量、花椒一小把、大香一个、胡椒粉适量、辣椒面3勺。
炒制调料
起锅倒油，烧至油冒烟。
将热油直接泼到调料上，炸香后拌匀。