青椒炒肉只有青椒怎么办

如果你只有青椒而没有其他肉类，你可以通过以下步骤来制作青椒炒肉：

将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或片状，根据个人口味来切。

大蒜切成蒜末。

生姜切成姜片或姜丝。

葱切成葱段或葱花。

生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料准备好备用。

锅中加油，油热后放入蒜末和姜片炒香。

加入切好的青椒，快速翻炒，可以适量加一点盐，这样能让青椒更入味。

炒至青椒变软但仍然脆脆的，注意不要炒得太久，以免失去脆感。

如果喜欢，可以先将腌制好的瘦肉（如猪肉丝或猪肉片）用料酒、生抽、盐等调料腌制一下，然后单独炒至变色，盛出备用。

将炒好的青椒和腌制好的肉片一起倒入锅中，快速翻炒均匀，让青椒和肉片完全融合。