排骨粥配什么青菜好吃

制作排骨青菜粥时，可以选择以下几种青菜来增添风味和营养：

小白菜口感柔软，容易煮熟，适合与排骨一同煮粥。

生菜耐煮，且能保持较好的口感和营养，适合快速烫一下后加入粥中。

油菜比较耐煮，且能为粥增添独特的香味。

菠菜口感鲜美，含有丰富的铁质，适合加入粥中。

油麦菜口感脆嫩，适合喜欢清爽口感的人。

上海青也是叶菜类，口感柔软，适合煮粥。

白菜苗容易煮熟，且能保持较好的口感，适合与排骨一同煮粥。

这些青菜都可以根据个人口味选择，建议尽量选择叶片较多的青菜，这样煮出来的粥口感会更加软绵，菜心也会更加丰富。在煮粥时，注意青菜不要和排骨一起煮太久，以免失去口感和营养。