排骨炖汤能放豆腐吗窍门

排骨炖汤 能放豆腐，并且搭配起来味道鲜美、营养丰富。以下是一些关于如何炖排骨汤时加入豆腐的小窍门：

食材准备

排骨：500克

豆腐：适量（建议选用嫩豆腐）

姜片：适量

料酒：适量

清水：适量

盐：适量

其他调料（如葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉等）

处理排骨

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

处理豆腐

豆腐切成大小均匀的块状，可以先用开水焯一下，去除豆腥味。

炖汤步骤

锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨和姜片，大火烧开。