荷叶和排骨

荷叶和排骨可以搭配出多种美味的菜肴，以下提供几种常见的荷叶排骨做法：

蒸排骨

食材：排骨、干荷叶、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

做法：

1. 排骨洗净剁段，泡水1小时去血水，捞出沥干。

2. 葱姜蒜切末，与排骨混合，加入调味料腌制30分钟。

3. 干荷叶泡软洗净，铺在蒸笼底部。

4. 腌制好的排骨放在荷叶上，淋油。

5. 蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸40-50分钟至熟透，焖几分钟撒上葱花即可。

荷叶糯米排骨

食材：糯米、排骨、生姜、腐乳、生抽、蚝油、老抽、荷叶、甜玉米、枸杞、葱花。

做法：

1. 糯米提前浸泡一夜，排骨浸泡1小时去血水，加入调味料腌制。