冬瓜豆腐鸡蛋金针菇汤

冬瓜豆腐鸡蛋金针菇汤有多种做法，下面提供两种常见的做法：

番茄金针菇豆腐冬瓜汤

用料

番茄（剥皮后切成小块）

金针菇

豆腐（内酯豆腐）

冬瓜（切成块）

做法

锅中加水，水开后先放西红柿块。

再依次把冬瓜、虾仁、金针菇和内酯豆腐放入番茄汤中。

用懒人摇鸡蛋法，把鸡蛋打进锅中后用筷子稍微拨开，形成蛋花。

煮熟后加点盐，少倒一点香油即可出锅。

冬瓜豆腐鸡蛋汤

用料

冬瓜

豆腐

鸡蛋

金针菇

做法

冬瓜去皮切块，豆腐切块，金针菇洗净。

锅中加水煮开后，先放冬瓜煮10分钟。

加入豆腐和金针菇，煮5分钟。

打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮1-2分钟，最后加盐调味即可。

这两种做法都简单易学，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味又健康的冬瓜豆腐鸡蛋金针菇汤。