红色芋头杆的做法

红色芋头杆的做法如下：

准备材料

芋头杆

食用油

葱姜蒜

盐

糖

生抽

料酒

生粉

处理芋头杆

将芋头杆洗净，削皮后切成适当大小的长条或块状。

将芋头块放入沸水中焯水，煮至变软，捞出备用。

炒制

在炒锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

将焯过水的芋头块放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐、糖、生抽和料酒，继续炒匀，让芋头充分吸收调味料的味道。

用少量的水调成生粉水，倒入锅中勾芡，让酱汁变浓稠即可。

出锅前可根据个人口味调整味道。

装盘

最后，将芋头杆装盘即可。

小贴士：

焯水可以去除芋头杆的涩味，使其更容易入味。

生粉水用于勾芡，使菜肴汤汁浓稠，口感更好。

通过以上步骤，你可以做出一道美味的红色芋头杆。希望你喜欢这个食谱!