清蒸用什么蔬菜

西兰花：

富含维生素C、叶酸和钾等营养素，清蒸可以保留其营养成分，并使其口感更加鲜嫩。

胡萝卜：

富含胡萝卜素和维生素A等，蒸食可以更好地保留其营养成分，且口感更加软糯，易于消化吸收。

南瓜：

富含维生素A、C和纤维素等，蒸食可以最大限度地保留其营养价值，口感也更加香甜。

茄子：

富含维生素P、纤维素等营养成分，清蒸可以保留其营养成分，并使其口感更加鲜嫩。

土豆：

富含维生素C、钾等，蒸食可以保留其营养成分，同时使其口感更加软糯。

菠菜：

富含铁质和钙质，但需要注意不要煮过头，以免其他营养素流失。

茼蒿：

可以用来做蒸菜，口感清香。

芹菜叶：

可以用来做蒸菜，口感脆嫩。

胡萝卜叶：

水分少，可以用来做蒸菜，如蒸小人参。

莴笋叶：

也可以用来做蒸菜。