草鱼皮的做法大全图解

草鱼皮可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些具体的做法大全图解：

烧开水加少许油，加入草鱼皮，姜丝煮开，调入盐和鸡精，洒上青菜和芹菜后即关火，盛出即可。

平底锅烧热，倒入适量食用油，大火烧热，放入姜丝爆香，将鱼皮倒入煎二分钟左右，煎至定型后倒入一点清水和蒸鱼豉油、酱油，煮约5分钟至鱼肉变色变白，关火后洒入葱花搅拌均匀即可。

草鱼皮切小条，用盐水浸泡10分钟，沥干后撒上少许生粉拌匀，热锅加油煎至双面金黄酥脆，然后加入葱白姜末爆香，倒入开水、豆腐和草鱼皮煮10分钟，加入生抽、鸡粉和胡萝卜，关火后撒上葱白和辣椒圈加盖1分钟即可。

草鱼去鱼鳞、去肉取鱼皮，去掉鱼皮筋膜，焯水后入冰水中浸泡至收缩，加入葱姜丝、辣椒段、香菜拌匀。

鱼皮洗净切成细丝，焯水40秒后冲凉沥干，加入盐、白砂糖、香油、花椒油、米醋、香菜调拌均匀即可食用。

鱼皮切成小片，刮去粘液，洗净晾干，煮沸后猛火去除残留咸味，晾凉后炸至金黄酥脆，撒上盐和辣椒粉。

鱼皮切块，开水烫热后控水，锅中加油爆香葱姜蒜，加入料酒和酱油炒匀，放入鱼皮翻炒，加入水煮沸后加糖和盐烧制至汁水浓稠。

鱼皮切丝，开水烫热后控水，放入盘中，撒上葱姜末和料酒，蒸5-8分钟，取出后滗去汤汁，倒掉葱姜，淋上蒸鱼豉油和热油，撒上香菜。

鱼皮洗净，剁成肉泥，加入葱姜汁、盐、鸡汁、淀粉搅拌上劲，打入鸡蛋液摊成饼状，卷起蒸熟，切成段。

草鱼清洗干净，打花刀，抹上盐和白酒，放入盘中，加入橘子皮，蒸5分钟后闷3分钟，取出后撒上青红椒丝和葱丝。

这些做法涵盖了煮、煎、炸、蒸等多种烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。