蛋糕坯需要放冰箱吗
蛋糕坯在制作完成后， 需要放入冰箱保存。以下是一些具体的保存方法和注意事项：
冷藏保存
蛋糕坯放凉后，应装入保鲜袋，扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏。一般情况下，冷藏可以保存2~3天。
如果需要保存更长时间，可以将蛋糕坯放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，保质期可达7天。
在夏天，由于室温较高，建议将蛋糕坯放入冰箱冷藏，以避免发霉或变质。
冷藏时，应尽量选择密封性能好的容器，以防止冰箱中的异味影响蛋糕的口感。
冷冻保存
如果需要长时间保存蛋糕坯，可以将其放入冰箱冷冻室。冷冻保存的保质期一般为1个月。
从冷冻室取出蛋糕坯后，需要在室温下解冻40分钟，以恢复其口感和质地。
冷冻保存时，应避免反复解冻，以免影响蛋糕的质量。