黄豆土豆条汤做法

黄豆芽土豆条汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是详细的做法：

材料

黄豆芽：适量

土豆：1-2个

青菜（可选）：适量

葱：1根

蒜：2-3瓣

干辣椒（可选）：1-2个

花椒：少许

盐：适量

生抽：1-2勺

耗油（可选）：1勺

胡椒粉：适量

香油：适量

面粉：1勺

料酒（可选）：1勺

鸡精（可选）：1勺

步骤

土豆去皮切成条状。

黄豆芽洗净，去掉根部。

葱切成葱花，蒜切成蒜末，干辣椒切成小段（如果喜欢辣，可以适量增加）。

锅中加入适量油，烧热后放入葱花、蒜末和干辣椒段，炒出香味。

将土豆条放入锅中，煎至表面微黄，炒至表面微微焦香。

将黄豆芽放入锅中，翻炒均匀，让豆芽充分吸收调料的香味。

根据个人口味加入适量清水，水量刚好没过食材即可。

加入盐、生抽、耗油（可选）、胡椒粉（可选）和料酒（可选），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到黄豆芽熟透。

将1勺面粉加入半杯清水，调成牛奶一样的稀糊状，倒入锅中搅拌均匀。

再次煮开后，继续小火煮1-2分钟，让汤汁变得浓稠。

如果喜欢，可以加入一些青菜（如生菜）烫1分钟左右，增加口感和营养。

出锅前加入香油和胡椒粉（可选），搅拌均匀即可。

小贴士

土豆条煎至微黄，口感更佳，也有助于更好地吸收调料。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放干辣椒。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后一步加入一些鸡精或味精。

这样一道美味的黄豆芽土豆条汤就完成了，快试试看吧!