羊肉红枣黑木耳汤

羊肉红枣黑木耳汤是一道营养丰富、具有温中散寒功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：750克

黑木耳：30克

红枣：适量

桂圆：适量

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精、胡椒粉（可选）：适量

步骤

准备工作

羊肉洗净，切成小段，放入开水里焯一下去除腥味。

黑木耳提前用温水浸泡至发，去蒂洗净，撕成小朵。

红枣洗净，去核。

生姜切片。

炖汤

炖羊肉汤最好使用砂锅，将焯好水的羊肉和木耳一起放入砂锅中，煮沸。

加入桂圆、生姜片、红枣等配料。

用小火慢炖约1小时，直至羊肉熟烂。