白菜怎么防腐
白菜的防腐保存方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：
冰箱保存
将大白菜放入冰箱的冷藏区，这样可以保持其颜色和新鲜度，但需要注意冰箱空间有限，放入后可能会占据较大空间。
塑料袋保存法
如果购买的白菜量不多，可以在室内温度较低时用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。气温回升时，可以套上塑料袋但不用封口，根朝下放在地上。
报纸保存法
用报纸将每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，这样可以保鲜一个星期左右。
窖存法
选择背风、阴凉且干燥的地方，如地窖或室外的坑穴，将白菜根部向上整齐排列，上面铺一层干草防止水汽渗透，然后盖上适当厚度的土，这种方法适用于大批量白菜的长期保存，储存时间可达半年甚至更长。
纸箱保存法
将新购的白菜晾晒两三天，让菜叶表面的湿气彻底挥发。然后准备一个宽敞的纸箱，底部铺设两三层废报纸，将白菜整齐码放其中，密封后放置于凉爽通风的角落，并定期透气。
保鲜膜包裹法
去掉白菜外层的老叶和部分破损叶，将根部切口蘸上盐和白酒混合液，然后用保鲜膜包裹严实，重点包住根部，放置于阴凉通风处。
悬挂式储存法
将白菜连根拔起，修掉根须后，把外面腐烂的叶子拔掉，留下最鲜绿的叶子，然后用棉线或竹竿悬挂在阴凉处，避免阳光照射。