白菜青菜疙瘩汤

白菜疙瘩汤是一道简单又美味的家常汤菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材 ：小白菜1颗、普通面粉半碗、水适量、猪瘦肉2块、小葱1段、姜2片、盐适量、生抽1勺。

步骤

猪肉放清水中煮20分钟，汤留着备用。

小白菜切碎备用。

面粉加水调成小颗粒。

肉汤烧开后倒入面颗粒和小白菜碎，大火烧开。

加生抽和鸡蛋液，煮两分钟，最后加盐拌匀即可。

做法二：

食材：面粉150g、白菜叶80g、油适量、盐适量、小葱一小把、生姜1片、大蒜籽2瓣、味极鲜酱油适量、土鸡蛋2个、清水适量、麻辣鲜适量、辣黄豆酱2勺。

步骤

面粉加水搅成絮状，小葱切段，生姜切末，大蒜籽拍碎切碎。

白菜叶切碎，鸡蛋加清水搅拌。

锅内倒油爆香姜蒜，炒出辣黄豆酱香味。

加清水烧开，下面疙瘩煮。

倒味极鲜酱油，加白菜叶和鸡蛋液，加盐和葱段，最后加麻辣鲜拌匀。

做法三：

食材：白菜叶少量、面粉少量、盐少量、生抽、葱油汁（可选）。

步骤

白菜叶洗净切丝，热锅油，入白菜叶翻炒，加盐和生抽。

加清水，等水开时调稠面糊，用漏勺挤出面疙瘩。

面疙瘩滴入汤锅中，煮两分钟后静置十分钟。

做法四：

食材：白菜、鸡蛋2枚、面粉50g、药食同源药膳粉1袋、葱花适量。

步骤

白菜叶切丝，鸡蛋搅拌成蛋液。

面粉混合药食同源药膳粉，加水调成面疙瘩。

锅中倒油，炒散鸡蛋，爆香葱花后倒入白菜丝。

加温水，水开后下面疙瘩，加炒好的鸡蛋碎，调味后撒葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。