油炸食品油炸后发霉

油炸食品在油炸后发霉， 是不能再食用的。以下是几个原因：

霉菌污染：

油炸食品在油炸后发霉，说明已经出现了霉菌污染。霉菌是一种微生物，会在食物表面生长，形成可见的霉斑。这些霉菌可能产生有害的毒素，如黄曲霉素，对人体健康造成严重威胁。

食物变质：

油炸食品在油炸过程中虽然可以杀死大部分细菌，但并不能完全消除所有微生物。如果油炸食品在保存过程中接触潮湿空气，仍然容易变质。霉菌在适宜的条件下会迅速繁殖，导致食物变质，产生不良气味和口感。

健康风险：

食用发霉的食物可能导致消化道菌群混乱，引起食物中毒，甚至急腹症，危及生命。霉菌毒素如黄曲霉素还具有强烈的致癌性，长期摄入会增加患肝癌、胃癌等癌症的风险。

营养价值降低：

发霉的食物，无论是从味道还是营养价值上，都已经所剩无几，没有继续食用的价值。

综上所述，油炸食品在油炸后发霉，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成严重影响。在保存油炸食品时，应注意密封保存，避免接触潮湿空气，以延长食品的保质期。