包子店常用面粉有哪些

包子店使用 中筋面粉是最好的选择。中筋面粉的蛋白质含量适中，形成的面筋既不会太多导致包子皮韧性强、嚼劲过大，也不会太少导致包子皮没有弹性、口感松软。用中筋面粉制作出来的包子，皮薄馅多，松软好吃，色泽雪白，口感柔和，是制作包子的理想选择。

此外，还有一些特定的面粉品牌也适合用来做包子，例如：

俄罗斯雪兔面粉：

虽然价格较为亲民，但面香味足，筋度适中，也是不错的选择。

金沙河的饺子粉：

性价比较高，适合开店使用。

五得利面粉的六星多用途小麦粉：

粉质细腻，色泽自然，适合做包子、馒头等中式糕点。

富强粉：

虽然属于中筋面粉的一种，但用小麦的核心部分磨制，口感较好，适合做包子、馅饼等面食。

综合考虑，中筋面粉是制作包子的最佳选择，而上述特定品牌面粉也可以根据个人口味和预算进行选择。