平江香辣豆腐干做法

平江香辣豆腐干的做法如下：

材料准备

豆干：300克

干辣椒片：适量

辣椒粉：适量

大蒜：适量

姜片：适量

料酒：适量

鸡精：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

前期准备

豆干切成小块，大小根据个人喜好。

炒制过程

中火热锅，倒入适量油，放入蒜末和姜片炒香。

加入干辣椒片炒香，再加入豆干块翻炒均匀。

加入少许料酒提味。

加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，调味均匀。

根据个人口味加入辣椒粉，调整辣度。

炒匀后，盖上锅盖焖煮一会，让豆干充分吸收调味料的味道。

煮至豆干入味后，关火，撒上香菜末（可选），翻炒均匀即可上桌享用。

提示和建议

在放入微波炉里加热前，食材和调料一定要拌匀，以免影响口感。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的平江香辣豆腐干!