小肠焖苦瓜

小肠焖苦瓜是一道营养丰富且具有清热解毒功效的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

小肠1条

苦瓜1根

生姜适量

蒜末适量

盐适量

鸡精适量（可选）

香菜适量（可选）

生粉适量

白醋适量

小冰糖3-4个

植物油少许

料酒少许

制作步骤

小肠的处理

将小肠用清水冲洗干净。

加入生粉、白醋和盐巴，仔细揉搓，去除多余的油脂和杂质。

翻转小肠，再次用同样的方法清洗干净。

苦瓜的处理

苦瓜切成两半，去除籽和白色瓤部分，切成薄片备用。

煮小肠