猪脚姜清蒸鱼

猪脚姜清蒸鱼是一道结合了猪脚姜的浓郁香气和鱼肉的鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

鱼1条

姜1块

葱适量

盐适量

料酒适量（可选）

蒸鱼豉油适量（可选）

热油适量（可选）

制作步骤

准备鱼

清洗干净鱼，去掉内脏和鱼鳞。

在鱼身上切几刀，抹上适量盐。

准备姜葱

姜切丝，葱洗净切成葱白与葱绿。

将姜丝放在鱼肚子中，洒上葱白。

腌制鱼

可以选择加入料酒腌制15分钟，去除腥味。

蒸鱼

将鱼放在蒸格中，锅中倒入适量水，水开后调成小火。

蒸8到10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。