酒店清蒸鱼的时间多久

清蒸鱼的时间主要取决于鱼的大小和种类。以下是一些常见情况的建议：

1斤以下的鱼

大火烧开蒸锅中的水后，蒸5-6分钟即可。

1斤以上的鱼

大火烧开蒸锅中的水后，蒸8-10分钟即可。

中等大小的鱼（如鲈鱼、鲳鱼等）

从水开后开始计时，保持中火蒸制约8-12分钟。

500克左右的鲈鱼

蒸12分钟左右。

750克左右的多宝鱼

蒸15分钟左右。

2斤重的鱼

建议切成孔雀开屏状，蒸10-15分钟。

草鱼、鲤鱼等肉质较老的鱼

蒸10-12分钟。

建议