凉菜都用什么板材

制作凉菜的菜板可以使用多种材质，以下是一些常见的选择：

木质菜板

柳木：适合做菜板，常见于家庭使用。

榆木：坚固耐用，色泽温和，适合家庭使用。

梨木：适合做菜板，常见于家庭使用。

乌楸木：适合做菜板，常见于家庭使用。

枣木：适合做菜板，常见于家庭使用。

皂角木：适合做菜板，常见于家庭使用。

乌龙木（铁木）：硬度大且经久耐用，但价格较贵，且可能含有异味和有毒物质。

樟木：能够防止虫子进入，味道可能较大，但对人体有一定好处。

银杏木：适合做菜板，常见于家庭使用。