香料做凉菜

制作凉菜的香料可以根据个人口味进行选择和搭配，以下是一些常见的香料及其在凉菜中的应用：

八角具有浓郁的香气，能为凉菜增添独特的风味。

山奈的香气独特，能提升凉菜的口感。

白寇具有清新的香气，能去除食材中的异味，提升菜品的香气。

桂皮香气浓郁，能为凉菜增添一种别样的风味。

小茴香香气清新，带有一丝甜味，能中和辣椒的辣味，使凉菜更加温和。

白芷具有独特的香气，能为凉菜增添一种清新的口感。

草果具有独特的辛辣味，能提升凉菜的口感，去除辣椒的腥味。

香叶香气浓郁，能为凉菜增添一种独特的风味。

干辣椒能为凉菜增添麻辣味，根据个人口味调整用量。

花椒具有麻味，能为凉菜增添一种独特的麻味。