羊肉不剁还能怎么吃

羊肉不剁成小块，还可以通过以下几种方法来烹饪：

烤制

将羊肉切成0.3 - 0.4公分厚的小块，摆放在网架上，刷油防粘。

烤箱预热5分钟，上下火200度烤半小时，每15分钟翻一次面，也可用剩余料汁刷表面增加多汁口感。

烤好后，撒上孜然粉和小香葱作为装饰和调味。

涮制

羊肉切得飞薄，在清水中烫熟，然后蘸酱食之。

常见的涮肉汤底是清水加少量葱姜。

蒸制

将羊肉带骨剁成小块，用盐、味精等调料拌匀，再放入适量面粉。

将拌好的羊肉放入小碗中，放上大葱和鲜姜，上笼蒸制1.5小时。

蒸好后扣入大汤盘中，浇上汤汁，撒上香菜，再配以干粮馍。

红烧

将羊肉切块，焯水去腥。